Výhodou téhle večeře je ale také to, že nemusíte vůbec použít samostatnou sůl. Jakto? Protože restovaná hlíva má přirozenou chuť umami podobně, jako houby shiitake. A to díky obsahu kyseliny glutamové (pozor, neplést s chemicky extrahovaným MSG glutamátem sodným!). Naše smysly tuhle pátou chuť milují, protože jsme na ni zvyklí už od miminka (obsahuje ji mateřské mléko).

Hlíva je tak dostatečně voňavá a chutná, navíc v kombinaci s naloženým hráškem, výraznými kapary a kečupem, je dochucená a slaná tak akorát.

PS: Jestli chcete na talíř takhle efektivně cákat, dejte si ho do vany. Ušetří vám to spoustu času s úklidem a navíc se budete moct pořádně rozmáchnout. ;))