Křupavý a nadýchaný nekynutý koláč s borůvkami a ořechovou drobenkou
Křupavý a nadýchaný nekynutý koláč s borůvkami a ořechovou drobenkou
Jana Králiková - 'ZÁSADNĚ' ZDRAVĚ Dezerty  

Křupavý a nadýchaný nekynutý koláč s borůvkami a ořechovou drobenkou

číst dál

Hodí se pro

1 pekáč 20x40 cm
10 minut příprava + 50 minut postup
Jednoduchý Jednoduchý

Borůvková sezóna je v plém proudu! Zjistila jsem to tak, že jsme jeli na nákup do Lípy a před Kauflandem stál pán s rukama modro-fialovýma až po lokte a sklenicema plnýma tohohle modrýho voňavýho štěstí. Ano. Měla bych to zjistit v lese, obklopená polem keříčků s modrými safírky, byl by to jistě romatický příběh, kterým bych se mohla vychloubat až do nebe. Ale já jsem to prostě ještě nestihla. Každopádně, sepsat recept na koláč ano… Protože jsem strašně hodná, a taky proto, že jste si o něj na Instagramu řekli.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

Na těsto jsem udělala zase recept i zvlášť: Křupavé a nadýchané nekynuté těsto na koláč s ořechovou drobenkou, a to proto, že je ovocná sezóna. Najdete tam tipy a obměny, jak na křupavý a nadýchaný nekynutý koláč a to i třeba z třešní a meruněk. Prostě, jak je libo.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

A kdybyste chtěli zkusit naopak křehkou ovesnou borůvkovou galetku, tak to můžete zase podle receptu tuhle: Křehké ovesné těsto na koláč.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

PS: Náš MiniMax je záruka kvality. Jako fakt.

PPS: Jdu na ty borůvky! Do lesa. Ne ke Kauflandu.

Na těsto:

Na náplň:

  • 500 ml borůvek

Na ořechovou drobenku:

Příprava:

1. Nakrájejte si máslo na malé kousky a rozpusťte ho v rendlíčku.

2. Rozmixujte ořechy nadrobno.

3. Do misky prosijte mouky, přidejte špetku soli i cukr a prášek do pečiva, a promíchejte.

4. Vyšlehejte vajíčko spolu s mlékem, javorovým sirupem a i s rozehřátým máslem vlijte do misky k suchým ingrediencím. Vypracujte těsto.

Křupavé a nadýchané těsto na koláč

4. Rozehřejte troubu na 180°C bez horkého vzduchu.

Postup:

1. Těsto vyválejte anebo rukama rozprostřete – tak to dělám já – na pečící papír, už přímo v pekáčku.

2. Okraje nechte lehce vyšší, nasypte na něj omyté a okapané borůvky.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

3. Smíchejte rozmixované ořechy s moukou, rozměklým máslem a cukrem, prstama „užmoulejte“ drobenku a koláč jí bohatě zasypte.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut na 180°C bez horkého vzduchu, a dalších cca 15 minut na 160°C s horkým vzduchem, do zlatova.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

TIP: Při horkém vzduchu peču koláče, které mají vodnatější ovoce, takže právě třeba borůvky anebo, když se chcete zbavit zásob mraženého ovoce z předešlé sezóny, a taky v zimě, když je na koláč prostě chuť.

Nejlepší borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

Jana Králiková - ZÁSADNĚ ZDRAVĚ

Probíhá tu diskuze! Píšeme si k tématu, mimo něj, cokoliv :)

  1. Co se týče vegan verze: koláč dělám z rýžového mléka od zajíce a místo másla používám margarín. Ještě jsem se nesetkala s někým, komu by koláč nechutnal :). Jen to vejce tam dávám. Ale myslím, že banánem nic člověk nezkazí :).

  2. Prominte. Tusila BYSTE :))))

  3. Dobry den Jano, diky moc za super recept! Tusila hysterical,jestli jde udelat vegan verze?

    • Dobrý den, Anet, tenhle koláč jsem ve veganské variantě bohužel nezkoušela, zkusila bych místo vajec použít jako pojidlo nabobtnaná chia semínka anebo rozmačkat banán a ubrat sladkého sirupu, místo mléka použít třeba mandlové a místo másla kokosový tuk, ale jak říkám, nevím, jestli to bude fungovat a jestli výsledek bude stejný, poměry těchto náhradních surovin bohužel tím pádem taky neznám… :/

Přidat konimentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejbližší akce Kde se můžeme potkat a poklábosit

Můj kalendář

Můj Instagram Jája frčí na Instáči, hlavně teda piští na stories

Nevěříte? Instakuk!

NEJ recepty Co mě nejvíc ba

Ahoj, jmenuju se Jana. Jsem hodná. Nutriční gastronomka.

NEJ z bloguCo mě nejvíc... taky ba

Zásadně zdravě – Jana Králiková

Zásadně zdravě O jídle. O zdravém těle. O zdravém rozumu. A taky o životním stylu, který vás bude bavit.

Tady máte dort. Dortem nic nezkazíš. Říkali.

Zásadně zdravě – Jana Králiková
Zásadně zdravě – Jana Králiková

Děkuju. Že jste to se mnou došmrdlali až sem.

Zásadně zdravě – Jana Králiková
Kuchařka Gastrokroužku - Spojilo nás jídlo Kuchařka tady!
Gyro output