Exotické smoothie
Exotické smoothie
Jana Králiková - 'ZÁSADNĚ' ZDRAVĚ Do 15 minut   Drinky  

Exotické smoothie

číst dál
3 porce
5 minut příprava + 5 minut postup
Jednoduchý Jednoduchý

Tomuhle mixovanému nápoji, nebo-li smoothie říkám „Vietnamské léto“. Když se mi po Asii zasteskne, vyrazím do pražské vietnamské tržnice Sapa, koupím si kus žakie (chlebovníku), žluté mango (ataulfo), semínka bazalky (tukmaria, sabja) a s trochou strouhanýho poctivýho kokosu si vykouzlím tenhle lahodný koktejl plný sluníčka a vzpomínek.

Exoticke smoothie_03

Semínka tukmaria (vypadají z dálky jako mák, vidíte je na fotce?) jsou o chlup menší než už poměrně známý chia semínka. Mají stejný hydrofilní charakter – umí pobrat tolik vody, že dovedou až ztrojnásobit svou velikost a vytváří kolem sebe stejný gelový obal. Jsou taky bohatší na sacharidy, ale obsahují o 5% méně bílkovin a také o 9% méně tuku než chia. Mají zemitější chuť a připravíte s nima stejně lahodné nápoje a pudinky, takže jsou další báječnou alternativou a zdrojem zdravých prospěšných látek jako především vápníku (2240 mg/100 g), draslíku (2630 mg/100 g), B komplexu (54,9 mg/100 g) a vitamínu E (10,7 mg/100 g).

Suroviny:

  • 6 „srdíček“ dužiny chlebovníku (seženete v Sapě)
  • 1 žluté mango
  • 1 banán
  • 2 polévkové lžíce strouhaného kokosu
  • 500 ml vody
  • 1 polévková lžíce tukmaria semínek (nebo chia)
  • 3 snítky máty

Příprava:

1. Mango rozpulte podél ploché pecky po obou stranách a sloupněte, dělám to o skleničku takhle. :)

2. Zbytek manga oloupejte nožem a kolem pecky ještě okrájejte poslední jedlé, voňavé kousky dužiny.

3. Žakii rukama vypreparujte žlutá „srdíčka“ dužiny a vyndejte uvnitř pecky. Jak na to se můžete podívat tuhle. Bílá dužina pouští bílé lepkavé mléko (latex), takže se někdy doporučuje použít k preparování olej, já to nikdy nedělala, nepřipadá mi, že bych byla nějak extrémě ulepená. :)

4. Oloupejte banán.

Postup:

1. Všechno očištěné ovoce dejte do mixéru, zalijte vodou, přidejte kokos a rozmixujte do hladka.

2. Ozdobte strouhaným kokosem, semínky a snítkama máty.

TIP: Tukmaria semínka můžete samozřejmě nahradit chia semínkama a pokud neseženete žakii, vyměnte ji za ananas, smoothie bude skvělé i tak.

Jana Králiková - ZÁSADNĚ ZDRAVĚ

Probíhá tu diskuze! Píšeme si k tématu, mimo něj, cokoliv :)

  1. Ale kde je koupím

    • Nevím, co konkrétně myslíte. :) Ale jak píšu v receptu, suroviny seženete např. v Sapě (ve vietnamské tržnici) v Praze-Písnici.

Přidat konimentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejbližší akce Kde se můžeme potkat a poklábosit

Můj kalendář

Můj Instagram Jája frčí na Instáči, hlavně teda piští na stories

Nevěříte? Instakuk!

NEJ recepty Co mě nejvíc ba

Ahoj, jmenuju se Jana. Jsem hodná. Nutriční gastronomka.

NEJ z bloguCo mě nejvíc... taky ba

Zásadně zdravě – Jana Králiková

Zásadně zdravě O jídle. O zdravém těle. O zdravém rozumu. A taky o životním stylu, který vás bude bavit.

Tady máte dort. Dortem nic nezkazíš. Říkali.

Zásadně zdravě – Jana Králiková
Zásadně zdravě – Jana Králiková

Děkuju. Že jste to se mnou došmrdlali až sem.

Zásadně zdravě – Jana Králiková
Kuchařka Gastrokroužku - Spojilo nás jídlo Kuchařka tady!
Gyro output