V kávě se nevyznám. Moc mi totiž v Evropě nechutná a vždycky mi po ní bývá těžko. Mám mezi kamarády i profesionální „kavárenské povaleče“, kteří se v ní skutečně vyznají, takže o dobrý kafe bych nouzi neměla (nejlepší je prý v EMA espresso baru)…

Vietnamskou kuchyni považuju za jednu z nejzdravějších na světě. Její kouzlo tkví nejenom v použití jihoasijských, v mnoha ohledech lehčích, surovin, ale především v konzumaci vhodně zvolených kombinací čerstvých bylinek a koření, které usnadňují trávení.

První letní víkend, víkend slunovratu, jsem strávila náramně. Chystala, sestavovala a vařila jsem speciální menu na míru dvanácti milým jogínkám na krásném Statku Benátky u Sázavy. Já z toho mám neskutečnou radost a vy dostanete několik nových receptů, které jsem pro ně připravila. To je, myslím, fér. Najdete je v článku.

Dneska je to přesně rok, co jsem spustila svůj projekt i facebook zásadně ZDRAVĚ​. A je to o chlup dýl, co jsem byla na tři měsíce nezaměstnaná, na pracáku a připravovala se na život Osoby Samostatně Výdělečně Činné.

Během svojí cesty napříč Vietnamem jsem si mimo jiné psala i poznámky, ze kterých jsem se rozhodla poskládat článek. Najdete tu seznam zajímavostí, dobrých rad, mých bizarních nebo naopak veselých postřehů, za celou dobu putování, které taky utvářely můj obrázek o týhle neskutečně pozoruhodný zemi.

Vietnam je pozoruhodná, kouzelná země plná překvapení i jistot. Projela jsem jí od severozápadní provincie Lào Cai, kde leží asi nejznámější severovietnamské městečko Sa Pa – po kterém je pojmenovaná pražská vietnamská tržnice Sapa – po jižní provincie Cần Thơ a Vĩnh Long v Deltě Mekongu.

Když mi Jana Poncarová napsala, jestli by se mnou mohla udělat rozhovor do časopisu BIOREVUE , rozbušilo se mi srdce podobně, jako když mi poprvé volali z Dobrého Rána…

Za nejtradičnější české svátky považuju Vánoce a Velikonoce. Ve Vietnamu se všichni těší hlavně na oslavy příchodu nového lunárního roku.